La cucina ligure è rinomata per la sua freschezza, i suoi colori e i suoi profumi… ma ti sei mai chiesto il perché? Se la risposta è sì allora sei nel posto giusto, ti stiamo per svelare il segreto!
‎
Da secoli, c’è un ingrediente misterioso che viene aggiunto alle preparazioni, donando un tocco di freschezza: parliamo delle erbe aromatiche!
‎
Tra le erbe più amate e utilizzate troviamo il basilico, vero e proprio simbolo della cucina ligure. Le sue foglie verdi sono alla base di piatti rinomati come il pesto alla genovese, ma anche dei sughi di pomodoro e bruschette.
‎
Poi c’è il prezzemolo, anche lui protagonista di molte ricette liguri: dai piatti di pesce alle focacce, le sue foglie danno sempre una marcia in più al gusto!
‎
Non possiamo dimenticare il rosmarino, che con il suo aroma intenso dà quel sapore travolgente a piatti come il coniglio alla ligure e le classiche (ma mai scontate) patate al forno.
‎
Queste sono solo alcune delle erbe aromatiche che rendono unica la cucina ligure. Ma l’elenco potrebbe continuare con il timo, la salvia, la maggiorana e l’origano, insomma, ce n’è per tutti i gusti!